Очень вкусные вегетарианские пончики к чаю. Простой рецепт.

Вегетарианские пончики рецепт

История пончиков

В Италии существует праздник — День Отца. По старинной традиции этого праздника готовят для своих пап  пончики — zeppole di San Giuseppe. Название которых дословно можно перевести как «пончики Св.Иосифа».

Согласно поверью, еще с  античных времен их готовил с целью продажи сам Иосиф (муж Марии), чтобы прокормить свою семью на чужбине, после бегства в Египет. В различных регионах Италии существуют свои особенности в приготовлении этих сладостей.

Записывайте облегченную версию этого аутентичного рецепта, пришедшего в итальянскую кулинарную традицию еще со времен римлян.Эти пончики могут позволить себе даже вегетарианцы.

Лакомство не оставит равнодушными ни вас, ни ваших детей!

Рецепт приготовления пончиков

Ингредиенты:

  • вода 1 стакан;
  • сахар 1 столовая ложка;
  • дрожжи сухие 2 чайные ложки;
  • мука пшеничная 1,5 стакана;
  • соль 1 чайная ложка;
  • сахарная пудра по вкусу.

Инструкция приготовления вегетарианских пончиков

 

1. Смешать дрожжи и сахар в теплой воде.
2. Замесить тесто, добавив муку и соль в получившуюся жидкость. Убрать тесто в теплое место без сквозняков на 1-1,5 часа подниматься.
3. Для жарки можно использовать глубокую кастрюлю, сковороду с высокими бортами или же фритюр. Нагреть масло почти до кипения. (пончики должны будут в нем плавать, так что не жалейте количества)
4. Тесто, не уминая, брать ложкой и класть в масло, помогая второй ложкой. Получатся пончики различной формы.
5. Вынимать шумовкой на салфетки или бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло. Обсыпать сахарной пудрой и подавать, не дожидаясь, когда остынут.

День отца в Италии

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Очень вкусные вегетарианские пончики к чаю. Простой рецепт.